Dienstag, 23. September 2014

Asiatische Pflaumensauce

Im Moment sind ja die Pflaumen reif und ich habe sie mal zu einer leckeren Sauce verarbeitet.
Die essen wir ganz besonders gern zu Geflügel.


Zum Rezept:

1200 g Pflaumen entsteint und etwas klein geschnitten
3  Chilischoten zerkleinert
1 TL Salz
1 TL Cayennepfeffer
1 TL gem. Nelken
1 TL Ingwer
600 g Zucker
600 ml Weinessig
 0,5 TL Zimt
0,5 TL Koriander
50 ml Sojasauce

Das Ganze aufkochen und auf kleiner Flamme weich kochen. Alles pürieren und nochmal abschmecken.
In saubere Gläser oder Flaschen heiß einfüllen und verschließen.


Kommentare:

Danke das du dir die Zeit für einen Kommentar nimmst.....ich freue mich sehr darüber!!!! ;-)